CATERING

Buffeter, bryllupper, kulturelle events, firma-receptioner, ferniseringer, teaterpremierer, konfirmationer, studenterfester…

Ja, vores team har i efterhånden mange år lavet buffeter og mad-events til vidt forskellige priser, i de mest forskellige lokaler og de mest alsidige begivenheder.

 

Vores buffeter er hovedsageligt baseret på afhentning eller levering ud af huset, men til lukkede arrangementer som fx. konfirmation eller barnedåb kan de også laves i huset.

Det starter næsten altid med en snak..

 

Buffeter er altid forskellige, selvom der måske tit er mange af de kendte Mexicanske retter i, kan vi uden problemer sætte det lidt anderledes op, svarende og passende til netop din begivenhed eller individuelle ønsker.
Så ring til os og lad os få en snak om dit arrangement.

 

+45 7572 4222

 

Praktisk information :

 

Ved bestilling for minimum kr. 3000,- leverer og anretter vi gratis i en radius af op til 20 km. Dvs. Vejle, Børkop, Brejning, Bredsten, Hedensted, Jelling, Daugaard, Lindved osv. er inkluderet.

 

Er bestillingen for mindre end kr. 3000,- eller længere end 20 km. tillægges regningen kr. 200,- i kørsel.
Sidste dato for ændring i antal personer samt buffeterne er 3 dage før levering.
Alle buffeter bliver leveret på 1-gangs aluminiumsfade. Vi har anrettet maden flot i fadene og I skal ikke foretage jer yderligere med maden – den er lige til at spise! Det eneste i selv skal arrangere er: store skåle til chips, tagtøj til buffeten (store skeer, spiseskeer, gafler, salatbestik etc.), glas, tallerkner, bestik samt bordplads til anretning.

 

Ved levering anretter vi gerne buffeten for jer, såfremt I er klar til at spise, når vi ankommer. Derfor er det en god idé at bestille maden til jeres forventede spisetid og ikke allerede til når gæsterne ankommer.

 

Skulle I ikke være klar til at spise kan I ved aftale låne vores termokasser, som kan holde maden varm og lækker i lang tid.

 

Hvis I låner en termokasse af os, bedes den tilbageleveret senest 2 dage efter
arrangementet til restauranten på Dæmningen 44, 7100 Vejle. Er restauranten ikke åben kan termokasser stilles indenfor yderdøren – IKKE udenfor.

Regningen bedes betalt kontant ved levering. Vi modtager checks og kontanter, men desværre ikke Dankort ved levering ud af huset. Ved aftale kan I overføre pengene til vores konto med Reg. nr. 7040 Kontonr. 0000353721. Husk at påføre jeres navn ved overførslen.

 

Vi glæder os til at levere til jer!

Tapas Anretning (min. 20 personer)

 

Velegnet til Stående Arrangementer, Receptioner, Fyraftenshygge, men også til en Stemningsfyldt Aften med Vennerne.

 

  • Totopos y Salsa – Majs Chips og Husets Salsa
  • Guacamole – Avokado med Tomat, Chili, Løg m.m.
  • Salsa de Queso – Ostedip af Cheddar Ost med Chili, Tomat m.m.
  • Salsa de Camarones – Rejedip med Friske Grønsager og Urter
  • Marinerede ovnbagte Kyllingevinger
  • Flautas – Hvede Tortilla Ruller med Oksekød og Kylling
  • Poppers – Panerede Jalopeños med Ostefyld
  • Udvalg af Friske Oliven, Ostetern, Frugt og Grønt 

 

Pris per kuvert:kr. 160

Buffet Azteca (min. 10 personer)

 

  • Totopos y Salsa – husets majs chips med tomat salsa
  • Guacamole – Avokado med Tomat, Chili, Løg m.m.
  • Camarones a la Vera Cruz – Rejer i eksotisk Urtedressing
  • Filete de Pescado – fiskefileter i tequila/lime sauce
  • Kyllingelår – i citron-peber-honning
  • Flautas – Sprøde Hvede Tortilla ruller med Oksekød
  • Lomo con Salsa Chipotle – Oksemørbrad i flødesauce med Chipotle chili
  • Papas a la Juancina – ovngratinerede kartofler
  • Arroz Mexicano – Ris med grøntsager
  • Poppers – panerede chilifrugter med ostefyld
  • Ensalada Verde – blandet grøn salat
  • Ensalada Mixta – årstidens friske grøntsager i marinade

 

Pris per kuvert:kr. 325

Buffet Barato (min. 10 personer)

 

Velegnet til Studentergilder, Uformelle Sammenkomster eller der hvor man blot vil nyde en simpel Mexicansk Buffet til en Overkommelig Pris

 

  • Totopos y Salsa – Husets Majs Chips og Dip
  • Camarones a la Vera Cruz – Rejer i eksotisk Urtedressing
  • Flautas – Sprøde Hvede Tortilla Ruller med Kylling
  • Burritos – Bløde hvede Tortilla med Oksekød, Pinto Bønner, Ost, Chili m.m
  • Ensalada – Lækker blandet Salat
  • Arroz Mexicano – Mexicansk Ris med Grøntsager

 

Pris per kuvert:kr. 160

Buffet Maya (min. 10 personer)

 

  • Totopos y Salsa – Husets Majs Chips og Dip
  • Camarones a la Vera Cruz – Rejer i Eksotisk Urtedressing
  • Flautas – Sprøde Hvede Tortilla Ruller med Kylling
  • Burritos – Bløde Hvede Tortillas med Oksekød, Bønner, Ost, Chili mm
  • Lomo con Salsa Roja – Oksemørbrad i Rød Chili Sauce og Ost 
  • Arroz Mexicano – Mexicansk Ris med Grøntsager
  • Papas a la Juancina – Gratinerede Kartofler i Flødesauce
  • Ensalada – Lækker Salat med bl.a. Pasta, Ost og Mandler
  • Poppers – Panerede Chilifrugter med Ostefyld

 

Pris per kuvert:kr. 260

Buffet Barrio (min. 10 personer)

 

  • Totopos y Salsa – Husets Majs Chips og Dip
  • Camarones a la Vera Cruz – Rejer i eksotisk Urtedressing
  • Flautas – Sprøde Hvede Tortilla Ruller med Kylling
  • Burritos – Bløde Hvede Tortilla med Oksekød, Bønner, Ost, Chili mm
  • Ensalada – Lækker Salat med bl.a. Pasta, Ost og Mandler
  • Arroz Mexicano – Mexicansk Ris med Grøntsager
  • Papas a la Juancina – Gratinerede Kartofler i Flødesauce

 

Pris per kuvert:kr. 200

Hjemmelavede Desserter – min. 20 personer

 

Frisk frugtanretningkr. 20
Flan – mexicansk citrus budding med karamelsauce kr. 25
Ostekage – med citron sauce kr. 30
Chokoladekage – af det fineste belgisk chokoladekr. 30
Sopadillas – sprøde tortillas med kanel og honningkr. 15
Flødeis – mange varianterkr. 25

Supper – min. 20 personer

 

Løg suppe – traditionelt med croutoner og ostkr. 35
Krydret oksefond med oksemørbrad & creme fraiche kr. 42
Grillet Rødpeber suppe – cremet og pikant kr. 42
Majs suppe – blødt og behageligtkr. 35
Gazpacho – traditionelt koldt grøntsagssuppekr. 25

Supplementer – kun sammen med Buffet

 

Poppers – 2 stk. per personkr. 18
Guacamole – per person kr. 15
Udvalg af Mexicanske vine & øl – Ring
Børnemad til børneflokken – Ring
Specielle ønsker